Chop suey chino

El chop suey chino es un plato clásico de la cocina oriental que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción rápida y deliciosa, llena de color y sabor. Con una mezcla de vegetales frescos y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato que se adapta a tus gustos.

Por qué te encantará esta receta de chop suey chino

El chop suey chino es una opción versátil que permite jugar con diferentes vegetales según lo que tengas en casa. Su nombre, que significa «trozos mezclados», refleja la esencia de este plato: una combinación de sabores y texturas que se unen en un salteado rápido. Además, es perfecto para acompañar con arroz o fideos, convirtiéndolo en una comida completa y satisfactoria.

La rapidez de su preparación, que no supera los 20 minutos, lo hace ideal para una comida entre semana. Con ingredientes frescos y un toque de salsa de soja, cada bocado es una explosión de sabor. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia!

Ingredientes y consejos

• Cebolla: Aporta dulzura y sabor al plato. Puedes usar cebolla blanca o amarilla.
• Pimientos: Utiliza pimiento rojo y amarillo para un toque de color. También puedes añadir pimiento verde si lo prefieres.
• Ajo: Esencial para dar un sabor profundo. Asegúrate de picarlo finamente.
• Jengibre: Fresco y rallado, añade un toque picante y aromático.
• Salsa de soja: Es el condimento principal que realza todos los sabores. Ajusta la cantidad según tu gusto.
• Semillas de sésamo: Perfectas para decorar y añadir un toque crujiente.

Cómo hacer chop suey chino

1. Preparar todos los ingredientes: corta la cebolla en plumas, pela y pica el ajo, pela la zanahoria y córtala en bastones, lava los pimientos y córtalos en tiras, y corta el repollo en juliana.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén profunda a fuego medio.

3. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

4. Incorpora los pimientos, la zanahoria y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, asegurándote de que los vegetales queden crocantes.

5. Añade la parte verde de la cebolla de verdeo y el repollo. Mezcla bien.

6. Agrega 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y el jengibre rallado al gusto. Remueve bien y cocina por un minuto más.

7. Sirve caliente y decora con semillas de sésamo.

Conservación y recalentado

Si te sobra chop suey chino, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Es recomendable consumirlo en un par de días para disfrutar de su frescura. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio, añadiendo un poco de agua o salsa de soja para evitar que se seque.

Consejos para que te salga perfecto

Para que tu chop suey chino quede delicioso, asegúrate de no sobrecocinar los vegetales; deben quedar crocantes. Además, puedes experimentar con otros ingredientes como brotes de soja o champiñones para variar la receta. Si prefieres un toque más picante, añade un poco de salsa picante al final de la cocción.

Recuerda que la clave está en tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar, ya que el proceso es rápido y no querrás que se te quemen los vegetales.

Para más información sobre seguridad alimentaria, consulta la guía oficial.

Chop suey chino

Un plato clásico de la cocina china, lleno de vegetales frescos y sabores intensos. Ideal para una comida rápida y saludable.

Autor Lucía

Imprimir Guardar

Preparación10 minutos minutos

Cocción10 minutos minutos

Total20 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 cebolla cebolla
• ½ pimiento rojo pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo pimiento amarillo
• 1 diente ajo
• 1 zanahoria zanahoria
• 1 cebolla de verdeo cebolla de verdeo
• 2 hojas repollo
• 1 cucharada aceite aceite vegetal
• jenjibre rallado al gusto
• salsa de soja al gusto
• semillas de sésamo para decorar

Instrucciones

Cómo hacer chop suey chino

• Preparar todos los ingredientes: corta la cebolla en plumas, pela y pica el ajo, pela la zanahoria y córtala en bastones, lava los pimientos y córtalos en tiras, y corta el repollo en juliana.
• Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén profunda a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
• Incorpora los pimientos, la zanahoria y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, asegurándote de que los vegetales queden crocantes.
• Añade la parte verde de la cebolla de verdeo y el repollo. Mezcla bien.
• Agrega 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y el jengibre rallado al gusto. Remueve bien y cocina por un minuto más.
• Sirve caliente y decora con semillas de sésamo.

Notas

Los ingredientes frescos son clave para un buen chop suey chino. Puedes sustituir o añadir otros vegetales como brócoli o calabacín según tu preferencia. Este plato se conserva bien en el refrigerador, pero es mejor consumirlo fresco para disfrutar de su textura crujiente.

Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.