Chop suey chino
Un plato clásico de la cocina china, lleno de vegetales frescos y sabores intensos. Ideal para una comida rápida y saludable.
Preparación10 minutos
Cocción10 minutos
Total20 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 cebolla cebolla
- ½ pimiento rojo pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo pimiento amarillo
- 1 diente ajo
- 1 zanahoria zanahoria
- 1 cebolla de verdeo cebolla de verdeo
- 2 hojas repollo
- 1 cucharada aceite aceite vegetal
- jenjibre rallado al gusto
- salsa de soja al gusto
- semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
Cómo hacer chop suey chino
- Preparar todos los ingredientes: corta la cebolla en plumas, pela y pica el ajo, pela la zanahoria y córtala en bastones, lava los pimientos y córtalos en tiras, y corta el repollo en juliana.
- Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén profunda a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
- Incorpora los pimientos, la zanahoria y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, asegurándote de que los vegetales queden crocantes.
- Añade la parte verde de la cebolla de verdeo y el repollo. Mezcla bien.
- Agrega 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y el jengibre rallado al gusto. Remueve bien y cocina por un minuto más.
- Sirve caliente y decora con semillas de sésamo.
Notas
Los ingredientes frescos son clave para un buen chop suey chino. Puedes sustituir o añadir otros vegetales como brócoli o calabacín según tu preferencia. Este plato se conserva bien en el refrigerador, pero es mejor consumirlo fresco para disfrutar de su textura crujiente.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.