Tortilla de zanahoria y queso
Una deliciosa y fácil tortilla de zanahoria y queso, perfecta para cualquier comida del día. Esta receta combina el dulzor de las zanahorias con el sabor del queso, creando un plato nutritivo y sabroso.
Preparación8 minutos
Cocción7 minutos
Total15 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 zanahorias grandes zanahorias ralladas
- 150 g queso rallado (mozzarella, gouda o el de tu preferencia)
- 2 huevos grandes huevos
- 1/2 taza harina de trigo puede ser integral
- 1/4 taza pan rallado opcional, para más textura
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite para freír
Instrucciones
Instrucciones
- Lava, pela y ralla las zanahorias. Reserva.
- Ralla el queso que hayas elegido y pica finamente el ajo.
- En un bowl grande, mezcla las zanahorias ralladas, el queso, los huevos, la harina, el ajo, la sal y la pimienta. Si decides usar pan rallado, agrégalo en este paso. Mezcla muy bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Con las manos, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas tortitas, presionando ligeramente para darles forma.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe las tortitas de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas
Las zanahorias son la base de esta receta y aportan un sabor dulce natural. Puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella o gouda. El pan rallado es opcional, pero añade una textura crujiente que muchos disfrutan. Las sobras se conservan bien en el refrigerador y se pueden recalentar fácilmente.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.