Pollo en salsa blanca con champiñones
Un delicioso plato de pollo en una cremosa salsa blanca con champiñones, ideal para compartir en familia.
Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total35 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 4 Pierna de pollo
- 250 gramos Champiñones
- 100 gramos Cebollín
- ½ manojo Perejil
Salsa bechamel
- 2 vasos Leche
- 8 cucharadas Harina de trigo
- 8 cucharadas Mantequilla
- 2 cucharaditas Nuez moscada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Instrucciones
- Pica finamente el cebollín y el perejil, y deja los champiñones en trozos más grandes.
- Marina las piernas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las piezas de pollo hasta sellarlas, luego retira y reserva.
- En la misma sartén, haz un sofrito de champiñones con cebollín y el resto de especias.
- Añade las piernas de pollo al sofrito y mezcla.
- Prepara la salsa bechamel, cocinando la leche con nuez moscada y añadiendo harina y mantequilla poco a poco, revolviendo constantemente.
- Vierte la salsa en la sartén con el pollo y mezcla bien.
Notas
Utiliza siempre pollo fresco y asegúrate de cocinarlo completamente. Puedes sustituir la pierna de pollo por pechuga si lo prefieres. Esta receta es ideal para disfrutar en familia y se puede acompañar con una ensalada fresca o arroz.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.