Pollo a la crema
Un plato sencillo y rápido de preparar que combina pechuga de pollo con una salsa cremosa de nata, mostaza y cebolla.
Preparación10 minutos
Cocción25 minutos
Total35 minutos
Raciones 4 raciones
Plato Plato principal
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Pollo y condimentos
- 4 pechugas pechugas de pollo cortadas en tiras o dados
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Salsa cremosa
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 50 g cebolla picada
- 200 ml crema para cocinar
- 1 cucharada mostaza
- 100 ml caldo de pollo
Para terminar
- queso parmesano rallado al gusto para espolvorear
- 1 cucharada perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Preparación del pollo y condimentos
- Salpimienta las pechugas de pollo cortadas en tiras o dados.
Cocción de la salsa cremosa
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Dora el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y reserva.
- En la misma sartén, sofríe 50 g de cebolla picada hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Añade 200 ml de crema para cocinar y mezcla bien con la cebolla.
- Incorpora 1 cucharada de mostaza y 100 ml de caldo de pollo, mezclando para integrar.
Finalizar el plato
- Agrega el pollo reservado y cocina todo junto a fuego bajo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y el pollo esté bien impregnado.
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notas
En la receta original se menciona que también puedes preparar este plato en microondas en pocos minutos, usando crema o queso crema. Si prefieres una versión más rápida, puedes probar esa técnica.
Para acompañar, puedes elegir arroz blanco, verduras al vapor o pasta cocida, según tu preferencia.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.