Pastel de papa con carne
Un delicioso pastel de papa con carne molida, ideal para una cena reconfortante y fácil de preparar.
Preparación20 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 25 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Para el puré de papa
- 1 libra papas harinosas (0.45 kg) peladas y cortadas
Para la carne
- ¾ libra carne molida (0.34 kg) de res o ternera
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1½ cucharadita sal o más al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza salsa de tomate
Para el gratinado
- 2 tazas queso mozzarella rallado
Otros
- 20 g mantequilla
- ⅓ taza leche entera (60 ml)
Instrucciones
Preparación del puré de papa
- Precalentar el horno a 190 ºC.
- Pelar y cortar las papas en cubos. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurrir las papas y hacer un puré añadiendo 3 cucharadas de mantequilla, ⅓ taza de leche, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
Preparación de la carne
- En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén tiernos.
- Agregar ¾ libra de carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté dorada. Añadir 1 taza de salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- En un molde para hornear, colocar la mezcla de carne como base y cubrir con el puré de papa. Espolvorear 2 tazas de queso mozzarella rallado por encima.
Horneado
- Hornear durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
- Servir caliente.
- Disfrutar de este delicioso pastel de papa con carne.
Notas
Este pastel de papa con carne es ideal para aprovechar sobras de carne. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para el gratinado. Recuerda que los restos se conservan mejor cubiertos en el refrigerador.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.