Panqué de plátano de 5 ingredientes sin harina ni azúcar refinada
Un delicioso panqué de plátano, saludable y fácil de hacer, sin harinas ni azúcares refinados. Perfecto para un desayuno nutritivo o un tentempié.
Preparación19 minutos
Cocción53 minutos
Total1 hora 45 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 5 plátanos plátanos maduros
- 3 huevos huevos
- 150 gramos almendras (150 g) trituradas
- 2 cucharadas cacao puro en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal al gusto
- Mantequilla mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
Preparación
- Pelar 4 plátanos, cortar en trozos y aplastar con un tenedor hasta hacer puré.
- Añadir los huevos y el aceite de oliva, y mezclar bien.
- Incorporar las almendras trituradas, el cacao en polvo, la sal y la levadura en polvo.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla en él.
- Cortar el quinto plátano por la mitad y colocar encima de la masa.
- Hornear a 180°C durante 50 minutos.
- Dejar reposar durante 30 minutos antes de servir.
Notas
Este panqué es ideal para disfrutar en el desayuno o como merienda. Puedes experimentar con diferentes frutos secos o añadir especias como canela para darle un toque especial. Recuerda que, al no contener conservantes, es mejor consumirlo en pocos días. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.