Pan de maicena con queso en sartén
Este pan de maicena con queso en sartén es una opción deliciosa y rápida para disfrutar en cualquier momento del día. Suave y esponjoso, es perfecto para acompañar tus comidas o como base para un sándwich.
Preparación27 minutos
Cocción28 minutos
Total1 hora 45 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 200 g harina de arroz (sin gluten)
- 100 g fécula de maíz (sin gluten)
- 75 g fécula de mandioca (sin gluten)
- 1 cdta goma xantana
- 1 cdta sal
- 2 cdta levadura seca instantánea (sin gluten)
- 200 ml leche 100 ml para fermentar la levadura y 100 ml para agregar poco a poco
- 60 g mantequilla a temperatura ambiente
Instrucciones
Cómo hacer pan de maicena con queso en sartén
- Agregar 2 cucharaditas de maicena y de levadura instantánea en 100 ml de leche tibia y dejar fermentar durante 10 minutos.
- En un bol grande, agregar la harina de arroz, la maicena y la fécula de mandioca.
- Agregar la sal y la goma xantana.
- Incorporar los huevos y la mezcla de levadura y leche que ha fermentado.
- Agregar 100 ml de leche tibia poco a poco hasta lograr una textura pegajosa.
- Amasar e integrar todo bien.
- Dejar reposar la masa envuelta en papel film durante 40 minutos en un lugar cálido.
- Estirar la masa en forma rectangular y pincelar con mantequilla.
- Colocar láminas de queso sobre la masa estirada.
- Enrollar la masa y cortar en piezas de 2 cm de grosor.
- Colocar en una sartén caliente y cocinar a fuego medio por 28 minutos, dándole la vuelta a los 14 minutos.
Notas
Este pan es ideal para acompañar con mermelada o aguacate. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un toque único. Los sobrantes se conservan mejor en el refrigerador y se pueden recalentar en la sartén.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.