Pan de avena y chía sin harina
Un delicioso pan saludable, fácil de preparar y sin harina, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Preparación25 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora 35 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 tazas avena en hojuelas puedes usar avena sin gluten si lo prefieres
- 3 cucharadas semillas de chía
- 1 cucharadita polvo de hornear
- ½ cucharadita sal
- 2 huevos huevos
- 1 taza agua o leche vegetal si lo prefieres
- 2 cucharadas aceite de oliva o aceite de coco
- semillas de girasol, calabaza o nueces opcional para decorar
Instrucciones
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hidratar las semillas de chía en ½ taza de agua durante 20 minutos.
- En un recipiente, mezclar 2 tazas de avena en hojuelas, 1 cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal.
- Batir 2 huevos en otro recipiente y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 taza de agua (o leche vegetal). Mezclar bien.
- Agregar la mezcla de avena a la mezcla de huevos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde para pan engrasado y decorar con semillas de girasol, calabaza o nueces si se desea.
- Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.
Notas
Este pan es ideal para el desayuno o como merienda. Puedes personalizarlo añadiendo tus semillas o frutos secos favoritos. Recuerda que los ingredientes deben ser de buena calidad para obtener el mejor sabor. Los sobrantes se conservan bien en el refrigerador, cubiertos.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.