Masa de pizza
Una receta sencilla para preparar masa de pizza casera, perfecta para tus noches de pizza en casa.
Preparación10 minutos
Cocción15 minutos
Total1 hora 30 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 400 gramos harina de trigo
- 200 ml agua tibia
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 15 gramos levadura fresca
- sal al gusto
- harina para la encimera para que no se pegue
Instrucciones
Instrucciones
- En un bol, mezcla el aceite, el agua tibia y la levadura. Deja reposar 5 minutos.
- Agrega la harina y la sal al bol y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Pasa la mezcla a la encimera enharinada y amasa durante 4 minutos hasta que la masa esté lisa.
- Coloca la masa en un bol cubierto y deja reposar durante 60 minutos.
- Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una para formar las bases de pizza.
- Hornea las pizzas a 250 ºC durante 8-12 minutos hasta que estén doradas.
Notas
La harina de trigo es esencial para la estructura de la masa. Puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como la integral, para un sabor distinto. La levadura fresca es clave para que la masa suba, así que asegúrate de que esté activa. La masa se conserva bien en el refrigerador y puede ser congelada para su uso posterior.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.