Galletas napolitanas
Deliciosas galletas con un toque de canela, perfectas para cualquier ocasión.
Preparación30 minutos
Cocción15 minutos
Total1 hora 15 minutos
Raciones 25 unidades
Plato Postre
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 200 g mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g azúcar
- 1 Huevo huevo
- 3 cucharadas canela en polvo
- 500 g harina de trigo
Cobertura
- 6 g levadura química (tipo Royal)
- azúcar para espolvorear
Instrucciones
Preparación de la masa
- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- En un cuenco, bate la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos.
- Añade el huevo y mezcla durante 2 minutos más.
- Incorpora la canela, la harina y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa, aplánala un poco, envuélvela en plástico transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Formado y horneado
- Estira la masa entre dos plásticos transparentes con un rodillo hasta obtener una capa fina.
- Corta las galletas con un cortapastas o un cuchillo en forma rectangular.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre las galletas.
- Hornea durante 13-15 minutos, hasta que estén doradas.
- Déjalas enfriar en una rejilla antes de guardarlas.
Notas
Las galletas napolitanas se conservan mejor en un recipiente hermético. Asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas. Puedes disfrutar de ellas durante varios días, aunque es probable que se acaben antes.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.