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Galletas de mantequilla con chispas

Deliciosas galletas de mantequilla con chispas de chocolate, perfectas para compartir en cualquier ocasión. Su textura suave por dentro y crujiente por fuera las convierte en un bocado irresistible.
Autor Lucía
Galletas de mantequilla con chispas en un plato decorativo
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Preparación10 minutos
Cocción15 minutos
Total1 hora 30 minutos
Raciones 4 docenas
Plato Postre
Cocina Americana

Ingredientes

Ingredientes principales

  • 1 barra mantequilla (113 g) sin sal
  • 1/2 taza azúcar blanca (100 g)
  • 1/2 taza azúcar morena (100 g)
  • 1 huevo huevo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 + 1/4 taza harina de trigo todo uso (150 g)
  • 1/2 cucharadita bicarbonato
  • 1/2 cucharadita sal

Complementos

  • 1 + 1/2 taza chispas de chocolate (240 g)
  • 1 taza nueces

Instrucciones

Preparación

  • En un tazón combinar la mantequilla, azúcar blanca y morena, acremar hasta tener una mezcla cremosa.
  • Agregar el huevo y la vainilla, seguir batiendo.
  • Combinar la harina con el bicarbonato y la sal y agregar a la mezcla de mantequilla en dos tandas, batiendo hasta integrar.
  • Añadir las chispas de chocolate y las nueces, mezclar con una paleta de madera o silicona hasta integrar todo bien.
  • Hacer porciones de 2 cucharadas aproximadamente y hacer bolitas, colocarlas en una bandeja con papel para hornear y enfriar en la nevera de 1 a 24 horas.
  • Calentar el horno a 180 °C y colocar las bolitas de masa en una bandeja con papel de hornear separadas unas de otras.
  • Hornear en la rejilla del centro del horno por 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro suave.
  • Dejar enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Notas

Las galletas de mantequilla con chispas se pueden personalizar fácilmente. Puedes añadir más chispas de chocolate o incluso probar con diferentes tipos de chocolate. Si no tienes nueces, puedes omitirlas o sustituirlas por almendras o avellanas. Recuerda que las galletas se conservan mejor en un recipiente hermético y que el tiempo de reposo en frío es clave para una mejor textura.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.