Ensalada de pepino y tomate
Una ensalada fresca y deliciosa, perfecta para el verano, que combina pepino, tomates cherry y cebolla roja con un aderezo simple.
Preparación5 minutos
Cocción
Total5 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 grande pepino pelado y cortado por la mitad
- 10.5 oz tomates cherry
- 0.25 taza cebolla roja en dados
Aderezo
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharada aceite de oliva
- 0.13 cucharadita pimienta negra
- 0.13 cucharadita sal kosher
Instrucciones
Instrucciones
- Corta cada mitad de pepino por la mitad y luego en trozos grandes.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Coloca el pepino en una ensaladera junto con los tomates cherry y la cebolla roja picada.
- En un tazón pequeño, bate el vinagre de manzana, la pimienta negra, el aceite de oliva y la sal.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.
Notas
Los ingredientes frescos son clave para esta ensalada. Puedes ajustar la cantidad de cebolla según tu preferencia. Si no tienes vinagre de manzana, el vinagre de arroz es una buena alternativa. Esta ensalada se sirve mejor fría, así que considera refrigerarla antes de servir.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.