Coca de hojaldre con cabello de ángel
Una receta sencilla y rápida para preparar una coca de hojaldre con cabello de ángel, crujiente y dulce, ideal para compartir en familia.
Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Total30 minutos
Raciones 1 raciones
Plato Postre
Cocina Española
Ingredientes
Para la coca
- 2 láminas hojaldre rectangular refrigerado
- cabello de ángel cantidad al gusto
- 1 huevo para pintar
- 1 puñado piñones hidratados antes de usar
- 1 puñado almendras troceadas hidratadas antes de usar
Instrucciones
Preparación y horneado
- Extiende una lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno con su papel.
- Cubre hasta la mitad con cabello de ángel, dejando un margen de al menos un dedo en los bordes.
- Dobla la lámina por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
- Pinta la superficie con huevo batido para que quede dorada y crujiente.
- Distribuye piñones y almendras troceadas por encima, previamente hidratados.
- Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 10-12 minutos vigilando que no se queme.
- Si el hojaldre se hincha, presiona suavemente con un trapo para que baje sin romperse.
- Deja enfriar antes de servir.
Notas
Para un toque extra de dulzor, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear. La hidratación de los frutos secos ayuda a evitar que se quemen y aporta suavidad. Consulta la base de datos USDA FoodData Central para información nutricional detallada de los ingredientes.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.