Bizcocho de yogur de mi madre (la receta del vasito)
Un bizcocho casero y esponjoso hecho con la medida del vasito de yogur, ideal para desayunos y meriendas.
Preparación15 minutos
Cocción50 minutos
Total1 hora 5 minutos
Raciones 8 raciones
Plato Postre
Cocina Española
Ingredientes
Para el bizcocho
- 125 g aceite de oliva suave (1 medida de vasito de yogur)
- 240 g azúcar (2 medidas de vasito de yogur)
- 3 huevos medianos
- 125 g yogur natural (1 vasito)
- 180 g harina de trigo (3 medidas de vasito de yogur)
- 16 g levadura química (1 sobre)
Instrucciones
Preparación y horneado
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol, mezcla el aceite con el azúcar hasta integrar bien.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada incorporación.
- Agrega el yogur natural y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Tamiza la harina junto con la levadura química y añádela poco a poco a la mezcla, integrando sin dejar grumos.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y forrado.
- Hornea durante 50 minutos sin abrir el horno para evitar que se baje la masa.
- Deja reposar el bizcocho sobre una rejilla, desmolda y espera a que se enfríe completamente antes de servir.
Notas
Esta receta es muy versátil y admite variaciones como añadir ralladura de limón o naranja para un aroma fresco. La información nutricional está basada en datos de USDA FoodData Central.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.