Bizcocho de avena y manzana
Un delicioso bizcocho de avena y manzana, ideal para un desayuno saludable o una merienda. Suave, jugoso y lleno de sabor, ¡te encantará!
Preparación25 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora 15 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 150 g puré de manzana
- 100 g manzana cortada en dados (entre puré y dados, 2 manzanas)
- 220 ml leche
- 70 g mantequilla light o ghee
- 180 g harina de avena integral
- 100 g copos de avena integrales
- 16 g levadura en polvo (tipo Royal)
Especias y edulcorantes
- canela una pizca
- edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
Instrucciones
- Preparar el puré de manzana hirviéndola o haciéndola al vapor, luego triturarla.
- Batir el puré de manzana con la leche y la mantequilla fundida en un bol.
- Añadir la harina de avena poco a poco, integrándola bien.
- Incorporar la levadura y los copos de avena a la mezcla.
- Agregar la canela y el edulcorante (opcional), y los dados de manzana, mezclando con una espátula.
- Engrasar el molde, verter la masa y hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Notas
El puré de manzana es fundamental para la humedad del bizcocho. Puedes hacerlo en casa o comprarlo ya preparado. La mantequilla light ayuda a reducir calorías, pero si prefieres, puedes usar mantequilla normal. Este bizcocho se puede disfrutar solo o con un poco de yogur. Los sobrantes se mantienen mejor en el refrigerador, cubiertos.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.