Tortillas de harina para fajitas
Estas tortillas de harina son perfectas para preparar fajitas, burritos o wraps. Son suaves, fáciles de hacer y mucho más sabrosas que las comerciales.
Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total35 minutos
Raciones 4 tortillas
Plato Acompañamiento
Cocina Mexicana
Ingredientes
Ingredientes para las tortillas
- 250 g Harina de trigo
- 50 ml Aceite de oliva
- 125 ml Agua debe estar tibia
- 6 g Sal
- 2 g Levadura química
Instrucciones
Preparación de las tortillas
- Tamiza la harina con la sal y la levadura química en un bol grande.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla bien hasta que se integren los ingredientes.
- Vierte el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa ligeramente pegajosa pero manejable.
- Forma una bola con la masa y divídela en partes iguales, cubriéndolas con film.
- Deja reposar las porciones durante 30 minutos para que la masa se relaje.
- Estira cada bolita con un rodillo hasta que queden finas y casi transparentes.
- Calienta una sartén a fuego alto y cocina cada tortilla por 1 minuto de cada lado, hasta que se inflen.
Notas
Las tortillas de harina para fajitas se conservan mejor cubiertas en el refrigerador. Si decides congelarlas, asegúrate de separarlas con papel para hornear. Puedes recalentar las tortillas en una sartén caliente para que recuperen su suavidad.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.