Panqueques de avena y banana
Deliciosos y saludables panqueques de avena y banana, perfectos para un desayuno nutritivo.
Preparación7 minutos
Cocción6 minutos
Total15 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 plátanos plátano maduro Aplastar para hacer puré.
- 2 huevos huevo
- 120 ml leche Puede ser leche de avena u otra.
- 120 g harina de avena Puede hacerse triturando copos de avena.
- 1 cucharada levadura en polvo Para que queden esponjosos.
Instrucciones
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: aplastar el plátano y medir la avena y la leche.
- Mezclar el plátano aplastado, los huevos y la leche en un bol.
- Agregar la avena y la levadura en polvo a la mezcla y mezclar bien.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Verter un poco de la mezcla en la sartén y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Dar la vuelta al panqueque y cocinar por el otro lado hasta dorar.
- Repetir hasta terminar con toda la mezcla.
Notas
Los ingredientes clave en esta receta son los plátanos, que aportan dulzor y humedad, y la harina de avena, que es rica en fibra. Puedes experimentar con diferentes tipos de leche, como la de almendra o avena, para adaptarlos a tus gustos. Recuerda que los panqueques se conservan mejor en el refrigerador, bien cubiertos.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.