Pancitos de leche
Estos pancitos de leche son suaves y esponjosos, perfectos para acompañar con mermelada o queso. Ideales para el desayuno o la merienda.
Preparación20 minutos
Cocción20 minutos
Total2 horas
Raciones 4 pancitos
Plato Desayuno
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes para los pancitos
- 570 g harina de trigo
- 80 g azúcar
- 6 g levadura instantánea
- 300 ml leche tibia leche fresca o deslactosada, no evaporada
- 1 huevo huevo
- 80 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 yema yema
- 1 cda leche fresca o deslactosada, no evaporada
Instrucciones
Cómo hacer los pancitos
- Mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla en un bowl.
- Amasa la mezcla durante 10 minutos a mano o 5 minutos con batidora.
- Agrega la mantequilla en dos partes, amasando hasta que esté completamente incorporada.
- Cubre la masa y deja leudar en un lugar tibio durante 1 hora.
- Divide la masa en 12 porciones y forma bollitos.
- Deja leudar los bollitos durante 20 minutos más.
- Pinta los bollitos con la mezcla de yema y leche.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Notas
Los pancitos de leche son ideales para acompañar con mermelada o queso crema. Si decides hacer una gran cantidad, puedes congelarlos cuando estén tibios para mantener su frescura. Recuerda que estos bollitos son perfectos para el desayuno o la merienda.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.