Mermelada de sandía
Una deliciosa y refrescante mermelada de sandía, perfecta para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento en postres.
Preparación10 minutos
Cocción40 minutos
Total50 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Desayuno
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 600 g pulpa de sandía sin corteza ni pepitas
- 400 g azúcar Si te gusta menos azucarada, sigue la proporción de por cada 1kg de fruta medio de azúcar.
- 100 ml zumo de limón
Instrucciones
Cómo hacer mermelada de sandía
- Corta la corteza de la sandía y quita las pepitas, dejando solo la pulpa.
- Tritura la pulpa de sandía con una batidora hasta obtener un puré.
- En un cazo, mezcla el puré de sandía con el azúcar y el zumo de limón.
- Cocina la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando la mermelada tenga la textura deseada, retírala del fuego.
- Vierte la mermelada caliente en frascos de cristal esterilizados y ciérralos bien.
Notas
La mermelada de sandía se conserva mejor en frascos de cristal bien cerrados y en un lugar fresco. Puedes disfrutarla en tostadas, yogures o como ingrediente en postres. Si te sobra, asegúrate de mantenerla cubierta en el refrigerador.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.