Mermelada de manzana
Una receta sencilla para preparar mermelada de manzana casera con pocos ingredientes y una textura deliciosa.
Preparación1 hora 5 minutos
Cocción40 minutos
Total3 horas 15 minutos
Raciones 4 raciones
Plato Postre
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes para la mermelada
- 1 kg manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en cubos
- 500 gr azúcar
- 1/2 zumo de limón aproximadamente el zumo de medio limón
- 1 cucharadita canela en polvo opcional para aromatizar
Instrucciones
Preparación de la mermelada
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en cubos pequeños.
- Coloca las manzanas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Deja macerar durante 1 hora para que el azúcar se disuelva y la fruta suelte jugo.
- Pon la cazuela a fuego medio y cocina durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Si deseas una textura más fina, tritura la mezcla con una batidora o pasapurés hasta obtener la consistencia deseada.
- Rellena los tarros de cristal previamente esterilizados con la mermelada caliente y ciérralos bien.
- Para hacer el vacío, coloca los tarros en una cazuela con agua hasta cubrirlos y hierve durante 30 minutos.
- Deja enfriar los tarros, sécalos y etiqueta con la fecha de elaboración. Guarda en un lugar fresco y seco, alejado de la luz.
Notas
En lugar de azúcar blanco puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo. También puedes preparar esta mermelada en panificadora o thermomix siguiendo técnicas similares. Para más información nutricional, consulta la base de datos USDA FoodData Central.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.