Lentejas con arroz
Un plato tradicional y nutritivo que combina lentejas y arroz con un delicioso sofrito de verduras.
Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Española
Ingredientes
Ingredientes principales
- 500 g lentejas
- 100 g arroz
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 4 dientes ajo
- 1 hoja laurel
- perejil al gusto
- pimentón al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva un chorrito
Instrucciones
Cómo hacer lentejas con arroz
- Pela y corta las patatas en trozos. Pica la cebolla, el tomate y el pimiento.
- En una olla, coloca las lentejas, las patatas, el tomate, la cebolla, los ajos enteros, el perejil picado, el pimentón y la sal.
- Cubre con agua y añade un chorrito de aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante 20 minutos para que las lentejas y verduras se ablanden.
- Agrega el arroz y continúa la cocción durante 20 minutos más, cuidando que el arroz quede en su punto y no se pase.
Notas
Las lentejas son un ingrediente versátil que puedes combinar con diferentes verduras. Asegúrate de que estén bien cocidas antes de añadir el arroz. Este plato se conserva bien en el refrigerador y se puede recalentar fácilmente.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.