Gelatina cristal de frutas
Una deliciosa gelatina hecha con puré de frutas naturales, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación5 minutos
Cocción5 minutos
Total2 horas 10 minutos
Raciones 4 raciones
Plato Postre
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 tazas puré de fruta o zumo Incluyendo cualquier líquido añadido.
- 1 cucharada gelatina neutra en polvo Sin sabor.
- Azúcar (opcional) O miel, sirope de arce u otro edulcorante al gusto.
Instrucciones
Cómo hacer gelatina cristal de frutas
- Retira la piel y las semillas grandes de la fruta si es necesario y tritura hasta obtener un puré fino.
- Si el puré es demasiado espeso, añade un poco de agua, agua de coco o zumo hasta completar 2 tazas de mezcla.
- Separa aproximadamente ⅓ de taza del puré frío y espolvorea la gelatina por encima. Déjala reposar unos 5 minutos.
- Calienta aproximadamente la mitad del puré restante en un cazo a fuego lento.
- Añade la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva por completo. Si utilizas azúcar, añádelo en este paso y remueve hasta que se disuelva.
- Retira el cazo del fuego y añade el resto del puré. Mezcla bien y prueba, añadiendo más edulcorante si es necesario.
- Reparte la mezcla en vasos o cuencos y refrigera hasta que haya cuajado, aproximadamente 2 horas.
Notas
La gelatina cristal de frutas es un postre que se puede personalizar fácilmente. Puedes experimentar con diferentes tipos de frutas y ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Asegúrate de que la gelatina esté bien disuelta para evitar grumos. Este postre es ideal para servir en fiestas o reuniones familiares.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.