Fainá casero
La fainá casera es un delicioso pan plano hecho a base de harina de garbanzos, ideal para acompañar pizza o disfrutar solo. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro la convierten en un clásico de la cocina porteña.
Preparación1 hora 5 minutos
Cocción20 minutos
Total1 hora 55 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Acompañamiento
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 250 gramos harina de garbanzos Harina de garbanzos seca
- 750 ml agua
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- pimienta negra al gusto
Instrucciones
Preparación
- Mezcla la harina de garbanzos con el agua, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Vierte la mezcla en una bandeja engrasada.
- Hornea a 220°C durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
Notas
La harina de garbanzos es fundamental en esta receta, aportando un sabor característico y una textura única. Puedes experimentar con las especias, añadiendo hierbas secas si lo deseas. El fainá casero se conserva mejor en el refrigerador y se puede recalentar fácilmente. Es un acompañamiento perfecto para pizzas o como un snack por sí solo.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.