Cómo hacer la ensalada

• Si usas pescado congelado, descongélalo la noche anterior sobre una rejilla en la parte menos fría de la nevera. Sécalo bien con papel de cocina y corta en cubos de tamaño de un bocado.
• Rehidrata las algas wakame y hijiki en un cuenco con agua caliente durante 5-10 minutos. Escurre muy bien y pica.
• Lava y pica la cebolleta muy fina y el cebollino.
• Corta en gajos el aguacate sin la piel.
• Si deseas, tuesta las semillas de sésamo.
• Dispón en un plato o fuente el atún y mezcla con la cebolleta, la mitad del cebollino, las algas, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
• Coloca en un cuenco de servir y añade el aguacate, al que mojarás con un poco de zumo de limón.
• Añade sal y decora con el resto del cebollino.