Disuelve la levadura fresca en el agua y la leche tibia hasta que esté completamente disuelta.

En un bol mezcla la harina, el azúcar y la sal.

Agrega la mezcla de leche y levadura, la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo.

Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica que no se pegue. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.

Forma una bola con la masa, colócala en un bol con una gota de aceite vegetal, cubre con film y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble o triplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Amasa nuevamente, estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 cm y corta las donas con un cortador o aro.

Coloca las donas sobre papel vegetal y deja que leven otras 2 horas cubiertas con un trapo limpio.

Calienta abundante aceite vegetal a fuego medio.

Fríe las donas con el papel vegetal para que no pierdan volumen. Cuando el papel se despegue, retíralo con pinzas y dora las donas por ambos lados durante unos 20 segundos cada uno.

Escurre las donas sobre papel absorbente y deja enfriar.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glasé con gotas de agua hasta obtener una mezcla espesa que puedas manejar con un pincel.

Pincela las donas con el glaseado y deja que se asiente antes de servir.