Preparación

• Cubrimos el molde con film transparente para tener después un desmoldado más cómodo.
• Mezclamos el queso crema y el dulce de leche hasta conseguir una crema homogénea. Opcionalmente, rellenamos una manga pastelera para que nos resulte más fácil distribuir la crema por encima de las galletas. Reserva.
• Comenzamos el montaje y para ello mojamos las galletas en la leche y cubrimos todo el fondo del molde con ellas. A continuación, distribuimos sobre las mismas una capa de crema de queso y dulce de leche. Repetiremos esta operación con más capas de galletas y crema hasta acabar la crema.
• Tapamos el molde con film transparente y refrigeramos un mínimo de 2 horas (mejor toda la noche).
• Para la decoración final, mezclamos el dulce de leche y el queso crema hasta formar una crema y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada.
• Recuperamos la tarta de la nevera y desmoldamos sobre la fuente de servir. Recortamos los laterales de la tarta para embellecerla y lucir mejor las capas de galletas y crema.
• Con la crema en la manga pastelera, formamos pequeños rosetones todo alrededor de la tarta y si sobra, como es mi caso, ponemos el resto en el centro de la tarta y cubrimos después con los cacahuetes de chocolate. Refrigeramos hasta servir.