Cheesecake de Maracuyá
Un delicioso cheesecake de maracuyá que combina la cremosidad del queso con el sabor tropical de la maracuyá, ideal para cualquier ocasión.
Preparación15 minutos
Cocción1 hora 5 minutos
Total4 horas 20 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Postre
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Base del cheesecake
- 5 cda galletas macarenas trituradas
- 6 cda margarina
Relleno del cheesecake
- 250 g queso crema
- 125 ml leche condensada
- 1 cda zumo de limón
- 1 huevo
- 0.5 taza pulpa natural de maracuyá
- 2 cda azúcar
- pizca sal
Mermelada de maracuyá
- 3 hoja hojas de hierbabuena
Instrucciones
Preparación de la base
- Mezclar las galletas con la margarina derretida para formar una masa.
- Poner la mezcla en el fondo de un molde apto para horno e introducirlo en la Easy Fry & Grill.
- Licuar el queso crema, la leche condensada, el zumo de limón, la pasta de vainilla y el huevo con una pizca de sal.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear.
Preparación de la mermelada
- Cocinar a fuego medio la pulpa de maracuyá con el azúcar y la hierbabuena picada, mezclando continuamente hasta que hierva.
- Reservar la mermelada de maracuyá.
- Refrigerar el cheesecake por al menos 3 horas.
Montaje
- Bañar el cheesecake con la mermelada de maracuyá al momento de servir.
Notas
La pulpa de maracuyá es el ingrediente estrella de este cheesecake, aportando un sabor tropical y refrescante. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura. Si no tienes hierbabuena, puedes omitirla o sustituirla por otra hierba fresca que te guste. Este cheesecake se disfruta mejor frío, así que asegúrate de refrigerarlo adecuadamente.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.