Budín de pollo y acelga
Un delicioso budín de pollo y acelga, ideal para disfrutar en familia. Este plato combina la suavidad del pollo con el sabor de la acelga, creando una opción nutritiva y reconfortante.
Preparación30 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora 15 minutos
Raciones 4 porciones
Plato Plato principal
Cocina Latinoamericana
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 Pechuga Pollo desmenuzada
- 1 cebolla cebolla en cubos
- 1 diente ajo picado
- 3 tazas acelga cocida
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada mantequilla
- 250 ml leche
- 8 láminas queso
- nuez moscada al gusto
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Instrucciones
Cómo hacer budín de pollo y acelga
- Cocer el pollo en abundante agua con sal. Retirar el pollo y desmenuzar.
- Sofreír la cebolla con ajo hasta que esté translúcida.
- Agregar la acelga cocida y el pollo desmenuzado. Mezclar bien.
- Preparar la salsa blanca: derretir mantequilla con harina en una olla, agregar la leche tibia de a poco. Revolver con un batidor y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar la salsa blanca al pollo.
- Poner la mezcla en una budinera, cubrir con láminas de queso y hornear por 20 minutos a 180ºC.
Notas
Este budín se puede personalizar fácilmente. Si no tienes acelga, puedes usar espinaca o incluso otras verduras. Además, puedes variar el tipo de queso que utilices según tu preferencia. Los restos se conservan bien en el refrigerador y son ideales para llevar al trabajo o la escuela.
Información nutricional estimada por ración, calculada con datos de USDA FoodData Central.