Legumbres
Recetas que contienen legumbres como su ingrediente principal.
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Potaje de vigilia, garbanzos con bacalao
Ingredientes 2 personas Preparación Desalaremos los trozos de bacalao entre 36 y 48 horas, dependiendo de su grosor. Los ponemos en un bol cubiertos de agua y lo cambiamos cada 8 horas. Mantenemos…
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Alubia blanca en ensalada
Ingredientes Cómo lo hago En un cazo ponemos a cocer un huevo durante 10-12 minutos. Cuando hierve aprovechamos para escaldar el tomate al que habremos hecho una cruz en la parte de abajo.…
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Ensalada de alubias blancas y pechugas de codorniz en escabeche
Ingredientes Modo de hacerlo Escurrimos las alubias en un colador. Reservamos Cortamos en trozos pequeños la cebolleta, pepino, pimientos, tomate y pepinillos. Hacemos una vinagreta generosa con sal, aceite de oliva virgen y…
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Garbanzos con arroz
Cómo lo hago Ponemos a remojo los garbanzos la víspera. Echamos unos tres vasos de agua en la olla a presión, la zanahoria, el medio puerro, la media cebolla, el diente de ajo…
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Ensalada de garbanzos, aguacate y langostinos
Ingredientes Modo de hacerlo Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. Poner a cocer los garbanzos en la olla exprés, los echamos cuando el agua de cocción esté caliente con la hoja…
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Alubias blancas en potaje
Ingredientes Modo de hacerlo 12 horas antes lavaremos las alubias bajo el grifo sobre un escurridor y las pondremos a remojo en un recipiente amplio donde puedan hidratarse bien. Ponemos la olla al…
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Lentejas con chorizo
Ingredientes Preparación Ponemos a remojo las lentejas unas ocho horas antes de la preparación de la receta. En una olla a presión rehogamos en unas tres cucharadas de aceite el ajo picado, antes…
