Arroz con leche

Ingredientes

• 120 gramos de arroz redondo
• 200 mililitros de agua
• 700 mililitros de leche entera
• 120 gramos de azúcar
• pizca de sal
• 100 mililitros de nata
• la piel de un limón
• una rama de canela

Cómo lo hago

Ponemos un cazo con la leche a hervir, la piel del limón sin partes blancas y la rama de canela. Cuando llegue a punto de ebullición apagamos el fuego y dejamos infusionar entre 20-30 minutos

En un cazo echamos el vaso de agua, el arroz y la pizca de sal. Removemos y llevamos a ebullición a fuego bajo.

Dejamos cocer hasta que se consuma el agua, añadimos la leche infusionada y dejamos cocer unos 50 minutos a fuego suave, removiendo constantemente. Agregamos la nata y el azúcar y que cueza 10 minutos más.

Retiramos la piel de limón, servimos y espolvoreamos con canela.