Alitas de pollo para Rubén

Ingredientes

• De 6 a 10 alitas partidas por la mitad, eliminando las puntas
• 1 cebolla pequeña troceada
• 175 mililitros de bebida de cola normal, no sirve sin azúcar
• 60 mililitros de salsa de soja
• 35 gramos de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de mostaza
• un puñado de pasas
• tomillo
• sal y pimienta

Preparación

Salpimentar las alitas con sal y pimienta y un poco de tomillo

Freír a fuego medio, queremos que se dore el exterior, terminaremos de hacerlas en la salsa

Sofreír en una sartén amplia la cebolla a fuego suave hasta que esté transparente, añadir la cocacola, soja, mostaza, azúcar moreno y unas pasitas si nos gustan
Reducir a fuego suave hasta que tenga aspecto meloso, de jarabe, añadir entonces las alitas y que se cocine el conjunto unos 10 minutos vigilando no se nos pegue, si hiciera falta aligerar la salsa con un poco agua o cocacola

Las alitas también pueden hacerse en el horno unos 25-30 minutos, añadir la salsa y hornear el conjunto por unos 15 minutos más