Torreznos de Soria
Cerdo

Torreznos de Soria

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Ingredientes

  • Panceta adobada
  • Aceite

Modo de empleo

Dejar orear la panceta fuera del envase.

Cortar en tiras de 2 cm. de grosor.

Cubrir el fondo de una sartén con aceite, la suficiente para que la corteza quede cubierta. Poner las lonchas de panceta en la sartén con la piel hacia abajo y cocinar a fuego bajo unos 30 minutos,

Subir el fuego a unos 190 grados y freír unos cinco minutos por ambas caras.

Sacar sobre papel absorbente.

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