Torreznos de Soria

Ingredientes

• Panceta adobada
• Aceite

Modo de hacerlo

Dejar orear la panceta fuera del envase.

Cortar en tiras de 2 cm. de grosor.

Cubrir el fondo de una sartén con aceite, la suficiente para que la corteza quede cubierta. Poner las lonchas de panceta en la sartén con la piel hacia abajo y cocinar a fuego bajo unos 30 minutos,

Subir el fuego a unos 190 grados y freír unos cinco minutos por ambas caras.

Sacar sobre papel absorbente.