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Donuts
Ingredientes Para el glaseado: Cómo lo hago Preparamos en un bol la esponja con 180 mililitros de leche a 37 grados, en ella disolvemos 20 gramos de levadura fresca, removemos con un tenedor…
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Bollos de Bath
Ingredientes Del prefermento De la masa: Del glaseado Preparación Comenzamos preparando el prefermento. Para ello, en un bol mezclamos el agua a 37 grados con la levadura, añadimos la harina, mezclamos y dejamos…
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Pizza sin amasado
Ingredientes para dos masas de pizza Preparación En un bol con tapa mezclamos la levadura con el agua templada (27 grados), añadimos el azúcar y el aceite y removemos. Tamizamos la harina con…
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Pan con prefermento
Ingredientes Del prefermento: De la masa: Preparación Comenzaremos preparando el prefermento mínimo 24 horas antes, con dos o tres días de antelación el pan ganará en Corteza y sabor. Para ello, en un…
