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Codornices en escabeche
Ingredientes 4 codornices evisceradas una cebolla una zanahoria un puerro 2 dientes de ajo 250 mililitros de aceite de oliva virgen 100 mililitros de vinagre de Jerez 200 mililitros de vino blanco laurel,…
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Pollo escabechado
Ingredientes Un pollo o una pechuga con su hueso Una cebolla grande o dos pequeñas 3 o 4 zanahorias grandes Tres o cuatro ajos, según tamaño Perejil 40-50 mililitros de vinagre 50 mililitros…