Salsa de pimiento del piquillo
Ingredientes
- 200 mililitros de nata
- 150 gramos de pimiento del piquillo
- 40 gramos de mantequilla
- sal, pimienta y azúcar
Preparación
Ponemos un cazo a fuego suave con la nata, los pimientos y la nata.
Cocemos durante 10-15 minutos.
Salpimentamos y, si es necesario, puntita de azúcar
Triturar. Ideal para acompañar pescado o unos pimientos rellenos de brandada de bacalao
Receta de Iría Castro
Un buen ejemplo de receta en el que incluir esta salsa sería en http://lasrecetasdemimadre.com/croquetas-de-bacalao/
