Crema fácil de galletas

Ingredientes

• 100 gramos de galleta María o Digestive
• 400 gramos de leche entera
• 200 gramos de nata
• 80 gramos de azúcar moreno
• 30 gramos de caramelo líquido
• 1 sobre de cuajada

• Para decorar:

• 200 mililitros de nata 35% M.G. montada con 2 cucharadas soperas de azúcar y un sobre de azúcar vainillado.
• caramelo líquido
• chispas de chocolate
• crocante de almendra

Cómo lo hago

Disolvemos el sobre de cuajada en 100 mililitros de leche. Reservamos.

En un cazo a fuego medio ponemos el resto de la leche, la nata, el azúcar, el caramelo líquido y las galletas, llevamos a ebullición, retiramos del fuego y trituramos con la batidora.

volvemos al fuego y agregamos la cuajada disuelta, removemos bien y a fuego suave llevamos a ebullición, retiramos del fuego unos segundos sin dejar de remover, volvemos al fuego y cuando vuelva a hervir retiramos.
Volvemos a triturar.

Servimos en las copas de presentación, tapamos con film y cuando atempere llevamos a la nevera por 3-4 horas.

En el momento de servir decoramos con la nata montada bien fría, un hilo de caramelo líquido, chispitas de chocolate y crocante de almendra al gusto.

La receta se la ví a Ptega de Cookpad