Churros

Ingredientes

• Un vaso de agua
• Un poco menos de un vaso de harina todo uso o de repostería
• una cucharadita de azúcar o un sobre de azúcar avainillado
• Media cucharadita rasa de sal
• La punta de una cucharadita de levadura Royal
• una cucharadita de aceite de oliva.

Preparación

En un cazo no muy grande, poner a hervir el agua con la sal, el azúcar y el aceite.

Cuando hierva retirar del fuego y añadir la harina con la levadura, remover con cuchara de madera vigorosamente durante 2-3 minutos, volver al fuego suave y seguimos removiendo hasta que la masa empiece a pegarse al fondo de la cazuela, poco más de un minuto.

Apartar del fuego y dejar templar unos minutos, introducir la masa en una churrera o en una manga pastelera con boquilla estriada grande.

Sobre papel vegetal ir haciendo los churros dejando una separación entre ellos, podemos hacerlos más largos y unir las puntas formando un lazo.

Freír en abundante aceite caliente.

Sacar sobre papel absorbente y espolvorear de azúcar