Ternera
Recetas que contienen ternera como su ingrediente principal.
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Albóndigas en salsa de queso
Ingredientes Para la salsa de queso: Opcional: cebolla caramelizada Preparación Batimos el huevo, añadimos la salsa de soja, el diente de ajo y el perejil picado y mezclamos. Sofreímos a fuego lento la…
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Redondo de ternera en salsa
Ingredientes Para cocinar los champiñones: Cómo lo hago Pulimos bien la pieza de redondo eliminando grasa y ternillas. Bridamos con una cuerda para que conserve bien la forma. Salpimentamos. Ponemos un fondo de…
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Osobuco de ternera en salsa Strogonoff
Ingredientes Modo de hacerlo Comenzamos salpimentando los osobucos. Podemos bridarlos para que conserven la forma. Los pasamos por harina y eliminamos el sobrante palmeando la pieza de carne. Echamos cinco cucharadas de aceite…
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Pastel de patata y carne
Ingredientes Preparación Boloñesa: en una cazuela amplia sofreímos el ajo picadito, antes de que tome color añadimos la cebolla en brunoise y salamos ligeramente, pochamos y agregamos la zanahoria y el pimiento cortados,…
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Carne de ternera en salsa de tomate
Ingredientes Preparación En una cazuela amplia sofreímos en aceite caliente la ternera troceada, pasados unos diez minutos añadimos el ajo y la cebolla troceaditos, que se haga suavemente, añadimos el vino tinto y…
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Espagueti boloñesa
Ingredientes Preparación Comenzamos cociendo la pasta en una cazuela grande con abundante agua y un chorrete de aceite de oliva, cuando comience a hervir añadimos un puñado de sal y los espaguetis, removemos…
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Berenjenas rellenas
Ingredientes Modo de hacerlo Comenzamos lavando bien las berenjenas y eliminando la parte de atrás. Las cortamos longitudinalmente por la mitad y hacemos unos cortes en forma de red y en paralelo al…
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Lasaña de carne a la boloñesa
Ingredientes Para la bechamel Preparación En una cazuela amplia comenzamos sofriendo la cebolla y el ajo troceados, cuando comience a transparentar añadimos la zanahoria rallada, la hoja de laurel, el pimiento rojo cortado…
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Albóndigas en salsa de cebolla
Ingredientes De la salsa: Preparación En una sartén sofreímos, a fuego lento con un poco de sal, las cebollas y los ajos picados. Pochamos con mimo. En un bol grande ponemos la carne…
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Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes Preparación En una sartén sofreímos, a fuego lento con un poco de sal, las cebollas y los ajos picados. Pochamos con mimo. En un bol grande ponemos la carne picada, el perejil,…
