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  • Redondo de ternera en salsa
    Ternera

    Redondo de ternera en salsa

    Yolanda Fernández / octubre 26, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 800 gramos de redondo de ternera 1 diente de ajo 2 cebollas 1 zanahoria 2 cucharadas de salsa de tomate un chorrete de brandy 80 mililitros de vino blanco una hoja de…

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  • Osobuco de ternera en salsa Strogonoff
    Ternera

    Osobuco de ternera en salsa Strogonoff

    Yolanda Fernández / agosto 10, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 2 osobucos 100 gramos de nata 35%M.G. 200 gramos de portobellos o champiñones 1 cucharada de mostaza Antigua 60 mililitros vino de Oporto 40 mililitros de vodka 1 cebolla harina 500 mililitros…

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  • Pastel de patata y carne
    Patatas,  Ternera

    Pastel de patata y carne

    Yolanda Fernández / junio 15, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 400 gramos de carne picada de ternera 2 lonchas de beicon ahumado media cebolla 1 zanahoria pequeña 1 ajo 1/4 de pimiento rojo 50 mililitros de vino tinto 400 gramos de tomate…

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  • Carne de ternera en salsa de tomate
    Carnes,  Ternera

    Carne de ternera en salsa de tomate

    Yolanda Fernández / junio 8, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes Medio kilo de carne de ternera un vaso de tomate triturado un ajo media cebolla medio vaso de vino una hoja de laurel sal y pimienta Media pastilla de caldo de carne…

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  • Espaguetis boloñesa
    Pastas,  Ternera

    Espagueti boloñesa

    Yolanda Fernández / junio 3, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 90 gramos de espagueti por comensal 1 ajo un cuarto de cebolla un trozo de pimiento rojo unos 7 cm. de chorizo de sarta picante 200 gramos de carne picada de buena…

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  • Berenjenas rellenas
    Verduras,  Ternera

    Berenjenas rellenas

    Yolanda Fernández / junio 1, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes Dos berenjenas firmes y sin manchas 500 gramos de carne picada de ternera con un poco de cerdo media cebolla un trozo de puerro una zanahoria 500 gramos de tomate triturado un…

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  • Lasaña de carne a la boloñesa
    Pastas,  Ternera

    Lasaña de carne a la boloñesa

    Yolanda Fernández / mayo 25, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 500 grs de carne picada de ternera con un poco de cerdo una cebolla mediana un ajo una zanahoria un vasito de vino blanco o tinto un trozo de sarta de chorizo…

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  • Albóndigas en salsa de cebolla
    Carnes,  Ternera

    Albóndigas en salsa de cebolla

    Yolanda Fernández / mayo 24, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 500 gramos de carne picada de ternera con un poco de cerdo 2 cebollas 2 ajos 1 rebanada de pan de molde remojada en leche y escurrida 1 cucharada de salsa de…

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  • Albóndigas en salsa de tomate
    Carnes,  Ternera

    Albóndigas en salsa de tomate

    Yolanda Fernández / mayo 24, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 500 gramos de carne picada de ternera con un poco de cerdo 2 ajos 2 cebollas medianas 1 zanahoria mediana rallada gruesa perejil una rebanada de pan de molde empapada en leche…

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