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Sopa de pescado y marisco
Ingredientes para 2 Del fumet Cabeza y espina central de rape o merluza cabezas y cáscaras de los langostinos o gambas arroceras la parte verde de un puerro media cebolla 1/4 de pimiento…
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SopaS de ajo
Ingredientes 80 gramos pan del día anterior 4 dientes ajo 1/2 cebolla 1 trocito unos 3 cm. de pimiento verde italiano 1 cucharadita pimentón dulce ahumado de La Vera 1 huevo Unos 700 mililitros de agua 1/2 pastilla caldo concentrado Modo…
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Sopa de verduras con arroz
Ingredientes 1 patata 1/4 de repollo o berza rizada media cebolla 200 gramos de calabaza 200 gramos de zanahoria 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 litro de caldo de carne…
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Sopa de arroz y almejas
Ingredientes Un puñadito de arroz por comensal (unos 30 gramos) 150 gramos de almejas 1/4 de cebolla pequeña unos 3 cm. de pimiento verde italiano 1 ajo, perejil media pastilla de caldo Preparación…
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Sopa de fideos con caldo de ave
Ingredientes Del caldo Un esqueleto de pollo 1 ajo la parte verde de un puerro media cebolla una zanahoria una rama de apio un ramito de perejil un tomate pequeño De la sopa:…
