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  • Canelones de pollo, paté y champiñones
    Pollo,  Pastas

    Canelones de pollo, paté y champiñones

    Yolanda Fernández / octubre 20, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 12 placas de canelones 500 gramos de contramuslos de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1 chorrete de brandy 2 cucharadas de paté 1/2…

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  • Spaghetti con salsa boloñesa
    Salado,  Pastas

    Spaghetti con salsa boloñesa

    Yolanda Fernández / agosto 23, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 200 gramos de spaghetti 250 gramos de carne picada de ternera y un poco de cerdo Media cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña medio pimiento verde italiano 1/8 de pimiento…

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  • Spaghettini con langostinos al ajillo
    Pastas

    Spaghettini con langostinos al ajillo

    Yolanda Fernández / julio 25, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 80 gramos de spaghettini por comensal 150 gramos de gambas o langostinos por comensal 3/4 dientes de ajo guindilla o chile al gusto 200 mililitros de concentrado de gambas hecho con cáscaras…

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  • Canelones de atún
    Pastas,  Pescados

    Canelones de atún

    Yolanda Fernández / julio 20, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 6 placas de canelones Media cebolla medio pimiento verde italiano un cuarto de pimiento rojo 200 gramos de tomate triturado una cucharadita de azúcar 2 latas de atún en aceite de oliva…

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  • Fideuá con costilla de cerdo
    Pastas,  Cerdo

    Fideuá con costilla de cerdo

    Yolanda Fernández / julio 1, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 150 gramos de pasta para fideuá 1 diente de ajo media cebolla una zanahoria pequeña un trozo de pimiento rojo 3 cucharadas de salsa de tomate casero 1/2 cucharadita de pimentón 4…

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  • Mac & Cheese de Dani García
    Pastas

    Mac & Cheese de Dani García

    Yolanda Fernández / junio 13, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 200 gramos de pasta tipo tiburón 600 mililitros de leche entera 75 gramos de mantequilla o aceite de oliva 55 gramos de harina 100 gramos de queso gouda 200 gramos de queso…

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  • Espaguetis boloñesa
    Pastas,  Ternera

    Espagueti boloñesa

    Yolanda Fernández / junio 3, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 90 gramos de espagueti por comensal 1 ajo un cuarto de cebolla un trozo de pimiento rojo unos 7 cm. de chorizo de sarta picante 200 gramos de carne picada de buena…

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  • Lasaña de verduras
    Verduras,  Pastas

    Lasaña de verduras

    Yolanda Fernández / mayo 25, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 12 Placas de lasaña un calabacin Dos cebolletas o una cebolla grande una berenjena un pimiento verde medio pimiento rojo un trozo de calabaza 250 grs de champiñones queso rallado tipo mozarella…

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  • Lasaña de carne a la boloñesa
    Pastas,  Ternera

    Lasaña de carne a la boloñesa

    Yolanda Fernández / mayo 25, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes 500 grs de carne picada de ternera con un poco de cerdo una cebolla mediana un ajo una zanahoria un vasito de vino blanco o tinto un trozo de sarta de chorizo…

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  • Sopa de fideos con caldo de ave
    Sopas,  Pastas

    Sopa de fideos con caldo de ave

    Yolanda Fernández / mayo 17, 2020 / Sin comentarios

    Ingredientes Del caldo Un esqueleto de pollo 1 ajo la parte verde de un puerro media cebolla una zanahoria una rama de apio un ramito de perejil un tomate pequeño De la sopa:…

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  • Champiñones rellenos enero 30, 2021
  • Hojaldres rellenos de crema de turrón y Mascarpone diciembre 27, 2020
  • Lechazo de Castilla y León al horno diciembre 26, 2020
  • Bombones crocantes de morcilla y almendra diciembre 25, 2020
  • Vol au vent relleno de ensaladilla rusa diciembre 25, 2020
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