Croquetas
Croquetas con distintos rellenos
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Croquetas de bacalao
Ingredientes Para el rebozado: Preparación Desalamos el lomo de bacalao en agua fría entre 36 y 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas, con la piel hacia arriba y dentro de la…
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Croquetas de setas y foie gras de pato
Ingredientes Cómo lo hago Cortamos la media cebolla en brunoise, la sofreímos en las dos cucharas de aceite con una pizca de sal hasta que esté transparente. Agregamos las setas limpias cortadas en…
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Croquetas de atún en escabeche
Ingredientes Para el rebozado Cómo lo hago
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Croquetas de salmón ahumado
Ingredientes Para el rebozado Modo de hacerlo
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Croquetas de jamón ibérico
Ingredientes Para el rebozado: Modo de hacerlo Para hacer esta estupenda receta de croquetas de jamón ibérico de Alberto Chicote, comenzamos poniendo en un cazo la leche con la nata y el hueso…
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Croquetas de queso azul, cebolla caramelizada y nueces
Ingredientes Para el rebozado huevo y pan rallado Cómo lo hago Ponemos en un cazo el aceite con la mantequilla, cuando ésta se haya derretido añadimos la harina y la Maizena y tostamos…
