Salado
Recetas con sabor salado
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Estofado de morcillo de ternera con patatas
INGREDIENTES Limpiamos el morcillo de grasas y tendones. Cortamos en trozos regulares de 4×3 cm. Ponemos una olla exprés al fuego con una cucharada de aceite de oliva y calentamos bien. Disponemos la…
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Sardinas rellenas asadas
Ingredientes para 2 Para la provenzal Preparación Desescamamos las sardinas en una cazuela grande con abundante agua para evitar que las escamas nos taponen el fregadero. Quitamos las cabezas y ayudándonos del dedo…
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Tequeños venezolanos
Ingredientes para 18-20 Tequeños Preparación Tamizamos la harina en un bol amplio junto a el azúcar, la sal y la levadura. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla a temperatura…
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Pan de jamón venezolano
Ingredientes De la masa: Del relleno Para el acabado: Preparación Tamizar la harina. Hidratar las pasas en el ron. Templar la leche a unos 37 grados. Verter en un bol con 20 gramos…
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Pasta a la puttanesca
Ingredientes para 2 Preparación Ponemos una cazuela amplia al fuego con agua abundante, cuando comience a hervir añadimos un puñadito de sal y coceremos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante, en…
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Arroz negro caldoso de sepia y langostinos
Ingredientes para 2 Acompañamiento Para el fumet de pescado Preparación Comenzamos preparando el fumé de pescado, ponemos en un cazo al fuego todos los ingredientes cubiertos con un litro de agua, cuando comience…
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Salmorejo cordobés
Ingredientes para 4 Para acompañar: Preparación Ponemos un cazo al fuego con agua abundante, cuando hierva incorporamos los tomates a los que habremos practicado un corte en cruz con el cuchillo, en la…
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Calabacín luna relleno de merluza y langostinos
Ingredientes para 2 Para la bechamel Preparación Lavamos los calabacines luna, les quitamos el sombrero e introducimos en el microondas cubiertos con papel film unos 8-10 minutos. Al film le haremos unos agujeros…
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Brocheta de piña y langostinos en salsa teriyaki
Ingredientes para 4 brochetas Preparación Pelamos los langostinos dejando la cola, reservamos las cabezas. Quitamos los intestinos, haciendo una pequeña incisión con una puntilla por la parte del lomo y con la misma…
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Croquetas de pollo asado
Ingredientes 14 unidades Preparación Ponemos la cucharada de aceite en una cazuela o sartén, añadimos la mantequilla dejando que se funda con el calor del fuego. Incorporamos la cebolla y pochamos con una…
