Arroz a la cubana
Arroces

Arroz a la cubana

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Ingredientes para dos personas

  • Un vaso de arroz
  • Tres vasos de agua un poco escasos
  • 1/4 de cebolla
  • Medio avecrem
  • Un trocito de pimiento verde
  • 2 plátanos no demasiado maduros
  • 2 huevos
  • Tomate frito

Preparación

Sofreír en unas 2-3 cucharadas de aceite la cebolla troceadita y el trocito de pimiento verde hasta que esté transparente , añadimos el arroz y lo sofreímos a fuego suave hasta que esté nacarado.

Añadimos el agua, el avecrem y un poquito de sal, cocer a fuego fuerte 3 minutos, luego bajar el fuego y cocer 15 minutos más.

Remover sólo los 3 primeros minutos, vigilando siempre que no se pegue.

Freír los huevos en abundante aceite caliente con una pizca de sal y los plátanos con una nuez de mantequilla.

Acompañar de salsa de tomate frito.

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