Adobo casero para carne
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Adobo casero para carne

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Ingredientes para 500 gramos

  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado de La Vera
  • 1 cucharadita de pimentón picante de La Vera
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 60 mililitros de agua

Cómo lo hago

En un mortero machacamos los tres dientes de ajo pelados cortados en trozos grandes, añadimos el orégano y las hierbas provenzales, aplastamos contra las paredes del machaca ajos.

Agregamos los pimentones y el agua y removemos. Adobamos la carne y reservamos en la nevera de 24 a 48 horas antes de utilizar.Al no llevar sal, se la pondremos directamente sobre la carne a adobar.

Si dispusiéramos de hierbas frescas, todavía mucho más aromático.

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