Las recetas de mi madre

Ingredientes Cómo lo hago Disolvemos el sobre de cuajada en 100 mililitros de leche. Reservamos. En un cazo a fuego medio ponemos el resto de la leche, la nata, el…

Ingredientes Para la bechamel: Cómo lo hago En una sartén profunda sofrío en tres cucharadas de aceite la cebolla picadita con una pizca de sal, cuando empieza a estar transparente…

Ingredientes Modo de hacerlo Pelamos y lavamos las patatas quitando los ojos que puedan tener. Las cortamos chascando en casquetes, comenzamos haciendo un corte limpio para terminar rompiendo la patata…

Ingredientes Preparación Cocer los huevos partiendo de agua fría, cuando comience a hervir contamos 12 minutos. Refrescar y pelar. Dividir en dos longitudinalmente y reservar las claras. Prepararemos el relleno,…

Ingredientes para 4 Para acompañar: Preparación Ponemos un cazo al fuego con agua abundante, cuando hierva incorporamos los tomates a los que habremos practicado un corte en cruz con el…

Ingredientes Modo de hacerlo Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y los freímos a fuego alto por ambas caras. No fregar la sartén Lavamos bajo el grifo los champiñones…

Ingredientes Del caldo de pollo: Del arroz: Preparación Preparar un caldo de ave en la olla con un espinazo de pollo, media cebolla pequeña, un ajo, un trocito de puerro,…

Ingredientes Cómo lo hago

Ingredientes para 4 brochetas Preparación Pelamos los langostinos dejando la cola, reservamos las cabezas. Quitamos los intestinos, haciendo una pequeña incisión con una puntilla por la parte del lomo y…

Ingredientes Para el rebozado Modo de hacerlo