Las recetas de mi madre

Ingredientes Un lomo de salmón de unos 400 gramos Una lámina de hojaldre cuadrada o rectangular 3 cucharadas de salsa de soja para el marinado del salmón 3 cucharadas de…

Ingredientes 65 mililitros de leche 60 mililitros de agua 50 gramos de mantequilla 75 gramos de harina de repostería Pizca de sal 2 huevos 500 mililitros de nata 35% M.G.…

Ingredientes 4 contramuslos de pollo sin piel sal y pimienta orégano, tomillo y romero al gusto Para la salsa de tomate: Media cebolla 1 diente de ajo medio pimiento verde…

Ingredientes 4 tomates hermosos una lata de atún en aceite de oliva 130 gramos de arroz cocido y refrescado aceitunas maiz 1/4 decebolleta picada pepinillos alcaparras aceite, vinagre y sal…

Ingredientes Berenjena Miel o sirope de ågave Maizena sal Cómo lo hago Lavamos bien la berenjena. Quitamos el pedúnculo y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Inmediatamente, para…

Ingredientes 8 pencas acelga Jamón serrano Rebozado: 1 huevo y harina de jamón Polvo de jamón: 1 loncha magra de jamón Salsa 1/4 de cebolla 1 diente pequeño de ajo 6-8 almendras Perejil Caldo de…

Ingredientes Del caldo Un esqueleto de pollo 1 ajo la parte verde de un puerro media cebolla una zanahoria una rama de apio un ramito de perejil un tomate pequeño…

Ingredientes 650 gramos moras silvestres 350 gramos de azúcar una manzana el zumo de medio limón Modo de hacerlo En un recipiente amplio o cazuela ponemos a macerar las moras…

Ingredientes 200 gramos de pasta tipo tiburón 600 mililitros de leche entera 75 gramos de mantequilla o aceite de oliva 55 gramos de harina 100 gramos de queso gouda 200…

Ingredientes 600 gramos de patata para cocer 400 gramos de bonito del Norte 1 diente de ajo Media cebolla Medio pimiento verde italiano 1/4 de pimiento rojo 1 hoja de…